Сырный торт с шоколадными батончиками

250 грамм шоколадного печенья
150 грамм сливочного масла
три чайных ложкижелатина в порошке
375 грамм мягкого сливочного сыра (я заменила домашним творогом+ваниль+ одна столовая ложка коньяка)
одна чайная ложка ванильной эссенции
0,5 стакана сахара
300 миллилитров сливок жирностью 33% (я брала 200 миллилитров но у меня было больше творога, где-то около 400-500 грамм
3 батончика "Марс"

выложим форму для запекания диаметром 22 см фольгой. Печенье размолоть в комбайне и смешаем со сливочным маслом. Равномерно распределим получившееся тесто по дну и стенкам формы. накроем пленкой и поставим в холодильник на 1 час. растворим желатин в 0,25 стакана горячей воды, дадим остыть. взобьем миксером сливочный сыр с сахаром и ванильной эссенцией в гладкую массу. В отдельной посуде взобьем в пену сливки. Батончики "Марс" мелко порубим и смешаем с сырной массой, добавляя туда желатин. При помощи лопаточки постепенно добавим туда же взбитые сливки. выложим всю массу в форму с тестом и поставим в холодильник на 4–6 часов.